Rhubarbe

La rhubarbe est un légume délicieux et très sain. C'est une bonne source de fibres et la rhubarbe contient également de nombreuses vitamines et minéraux, y compris du magnésium, du potassium, du calcium, des vitamines B et des vitamines C et K. Il est agréable de faire de la purée de rhubarbe, une purée fraîche pour manger. Aussi délicieux mélangé avec des fraises ou pour faire une tarte à la rhubarbe.