Cognassiers

Vous voulez quelque chose de spécial dans votre jardin ?

Alors pensez à un cognassier. Le coing est un fruit "à l'ancienne" que l'on ne peut pas manger tel quel, mais une fois cuit, le coing est très savoureux. Il dégage un arôme merveilleux et est particulièrement savoureux lorsqu'il est associé à de la viande (par exemple dans un ragoût). Vous pouvez également en faire de la confiture ou de la gelée de coings. Le coing est un bel arbre à feuilles caduques résistant à l'hiver et qui ne devient pas très grand (selon le cultivar, environ 3 à 4 mètres).

Le cognassier fleurit après la plupart des autres arbres fruitiers et constitue donc une source de nourriture très précieuse pour les abeilles !